Introdução
Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de bacalhau gratinado com aspargos. Aprenda o passo a passo para preparar esse prato incrível e surpreender seus convidados!
Passo 1: Confirmando o Bacalhau
Para começar, confirme o bacalhau em azeite em baixa temperatura, certificando-se de que ele esteja completamente coberto pelo azeite.
Passo 2: Preparando a Massa
Cozinhe a massa al dente e reserve. Prepare um molho cremoso com creme de leite fresco, queijo parmesão e um toque de prosecco.
Passo 3: Preparando os Aspargos
Salteie os aspargos brancos em azeite quente e tempere com sal e pimenta preta.
Montagem
Monte o prato colocando a massa, o bacalhau confitado e o molho cremoso. Gratine com um maçarico e finalize com amêndoas laminadas, tomates cereja, tomilho e uma rodela de limão siciliano.
Acompanhamento
Para harmonizar, sirva com um vinho branco jovem, como o Chandon, que combina perfeitamente com o sabor do bacalhau.
Espero que tenha gostado dessa receita e aproveite o seu prato! Bom apetite!
Receita de Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos
Se você é fã de pratos com bacalhau e está procurando uma receita diferente e deliciosa para preparar em casa, o Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos é a escolha certa! Esta combinação de ingredientes resulta em um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para surpreender a família e os amigos em um jantar especial.
Neste artigo, compartilharemos o passo a passo completo para preparar este prato incrível, que une o sabor único do bacalhau confit com a textura crocante dos aspargos e a cremosidade do penne gratinado. Siga as instruções e aproveite esta experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de penne
- 1 maço de aspargos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e coberto com azeite de oliva. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que o bacalhau esteja macio. Reserve.
Em outra panela, cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve.
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite de oliva. Acrescente os aspargos previamente cozidos e cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Desfie o bacalhau cozido e adicione à frigideira com os aspargos. Misture bem os ingredientes e reserve.
Em um recipiente à parte, misture o creme de leite fresco com o queijo parmesão ralado. Adicione a esta mistura o penne cozido e mexa delicadamente para que a massa fique coberta pelo creme.
Em seguida, adicione o refogado de bacalhau e aspargos ao penne com creme de leite e queijo. Misture tudo muito bem.
Transfira a mistura para um refratário untado com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Retire o Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos do forno e sirva ainda quente, decorando com ervas frescas a gosto.
Com essa receita irresistível, você certamente conquistará elogios e paladares exigentes. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível do Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos!
Preparando o Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos
Para começar a preparação deste delicioso prato, você vai precisar cozinhar o penne em água fervente com um pouco de sal até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o bacalhau confitado com alho e cebola até dourar. Em seguida, adicione os aspargos cortados em pedaços e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Montagem e Finalização do Prato
Após o penne estar cozido e escorrido, misture-o com o bacalhau e os aspargos refogados. Transfira tudo para uma forma refratária e cubra com queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e formar uma crosta dourada por cima. Sirva quente e aproveite!
Variações e Dicas de Acompanhamento
Esta receita de Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente adicionar tomates cereja ou azeitonas pretas para um toque extra de sabor. Para acompanhar, uma salada verde fresca e um bom vinho branco gelado são excelentes opções para completar a refeição.
Delicie-se com esta receita incrível de Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos
Neste artigo, você aprendeu como preparar um prato sofisticado e saboroso, perfeito para impressionar amigos e familiares em ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você conquistará o paladar de todos à mesa. Experimente esta deliciosa combinação de sabores e texturas e surpreenda-se com o resultado!
Fonte Consultada: Texto gerado a partir do Vídeo https://www.youtube.com/watch?v=oOCuvpnxNe4 do Canal Canal La Pastina .