Ingredientes:– 500g de penne – 300g de bacalhau desfiado e dessalgado – 1 maço de aspargos – 3 dentes de alho picados – 1 cebola picada – 2 colheres de sopa de manteiga – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 500ml de leite – 200g de queijo parmesão ralado – Sal e pimenta a gostoModo de preparo:1. Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. 2. Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até ficarem dourados. 3. Adicione a farinha de trigo e mexa por alguns minutos. 4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. 5. Cozinhe até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. 6. Em uma frigideira, refogue o bacalhau desfiado e os aspargos cortados em pedaços pequenos. 7. Em um refratário, misture o penne cozido, o bacalhau refogado e o molho branco. 8. Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar. 9. Sirva quente e bom apetite!





<a href="https://cquesabe.com.br/" target="_blank" rel="noopener">Receita</a> de Bacalhau Gratinado com Aspargos

Introdução

Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de bacalhau gratinado com aspargos. Aprenda o passo a passo para preparar esse prato incrível e surpreender seus convidados!

Passo 1: Confirmando o Bacalhau

Para começar, confirme o bacalhau em azeite em baixa temperatura, certificando-se de que ele esteja completamente coberto pelo azeite.

Passo 2: Preparando a Massa

Cozinhe a massa al dente e reserve. Prepare um molho cremoso com creme de leite fresco, queijo parmesão e um toque de prosecco.

Passo 3: Preparando os Aspargos

Salteie os aspargos brancos em azeite quente e tempere com sal e pimenta preta.

Montagem

Monte o prato colocando a massa, o bacalhau confitado e o molho cremoso. Gratine com um maçarico e finalize com amêndoas laminadas, tomates cereja, tomilho e uma rodela de limão siciliano.

Acompanhamento

Para harmonizar, sirva com um vinho branco jovem, como o Chandon, que combina perfeitamente com o sabor do bacalhau.

Espero que tenha gostado dessa receita e aproveite o seu prato! Bom apetite!


Receita de Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos

Se você é fã de pratos com bacalhau e está procurando uma receita diferente e deliciosa para preparar em casa, o Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos é a escolha certa! Esta combinação de ingredientes resulta em um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para surpreender a família e os amigos em um jantar especial.

Neste artigo, compartilharemos o passo a passo completo para preparar este prato incrível, que une o sabor único do bacalhau confit com a textura crocante dos aspargos e a cremosidade do penne gratinado. Siga as instruções e aproveite esta experiência gastronômica inesquecível!

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 500g de penne
  • 1 maço de aspargos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e coberto com azeite de oliva. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que o bacalhau esteja macio. Reserve.

  2. Em outra panela, cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve.

  3. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite de oliva. Acrescente os aspargos previamente cozidos e cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  4. Desfie o bacalhau cozido e adicione à frigideira com os aspargos. Misture bem os ingredientes e reserve.

  5. Em um recipiente à parte, misture o creme de leite fresco com o queijo parmesão ralado. Adicione a esta mistura o penne cozido e mexa delicadamente para que a massa fique coberta pelo creme.

  6. Em seguida, adicione o refogado de bacalhau e aspargos ao penne com creme de leite e queijo. Misture tudo muito bem.

  7. Transfira a mistura para um refratário untado com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

  8. Retire o Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos do forno e sirva ainda quente, decorando com ervas frescas a gosto.

Com essa receita irresistível, você certamente conquistará elogios e paladares exigentes. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível do Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos!

Preparando o Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos

Para começar a preparação deste delicioso prato, você vai precisar cozinhar o penne em água fervente com um pouco de sal até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o bacalhau confitado com alho e cebola até dourar. Em seguida, adicione os aspargos cortados em pedaços e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Montagem e Finalização do Prato

Após o penne estar cozido e escorrido, misture-o com o bacalhau e os aspargos refogados. Transfira tudo para uma forma refratária e cubra com queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e formar uma crosta dourada por cima. Sirva quente e aproveite!

Variações e Dicas de Acompanhamento

Esta receita de Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente adicionar tomates cereja ou azeitonas pretas para um toque extra de sabor. Para acompanhar, uma salada verde fresca e um bom vinho branco gelado são excelentes opções para completar a refeição.

Delicie-se com esta receita incrível de Penne Gratinado com Bacalhau Confit e Aspargos

Neste artigo, você aprendeu como preparar um prato sofisticado e saboroso, perfeito para impressionar amigos e familiares em ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você conquistará o paladar de todos à mesa. Experimente esta deliciosa combinação de sabores e texturas e surpreenda-se com o resultado!

Fonte Consultada: Texto gerado a partir do Vídeo https://www.youtube.com/watch?v=oOCuvpnxNe4 do Canal Canal La Pastina .