Introdução
Hoje a coluna veio novamente para fazer uma externa e aproveitar o sol da linda primavera. Vamos fazer um grande clássico da cozinha, a paella de campo, que combina frango, linguiça, porco e outros ingredientes deliciosos. Vamos cozinhar ao ar livre e desfrutar dessa refeição incrível!
Conhecendo os Ingredientes
Para a nossa paella de campo, vamos precisar de coxa e sobrecoxa de frango, linguiça artesanal, cubos de pernil de porco, cebola, pimentão, ervilhas frescas, alho, alecrim, açafrão, cominho, páprica, tomate, linguicinha defumada, azeitonas verdes, azeite de oliva e caldo de frango.
Preparo da Paella
Em uma paella bem quente, coloque o azeite de oliva e adicione os ingredientes como frango, linguiça, legumes, temperos e arroz. Deixe cozinhando até que o arroz fique no ponto ideal, com alguns grãos mais firmes e outros mais macios.
Finalização
Pronto! Sua paella de campo está pronta para ser saboreada. Aproveite essa refeição deliciosa e divirta-se neste almoço ou jantar de primavera.
Como preparar uma deliciosa Paella Campeira
Algumas pessoas podem achar que a paella é um prato difícil de ser preparado, mas na verdade, com as receitas certas e os ingredientes adequados, qualquer um pode se aventurar na cozinha e preparar uma paella campeira cheia de sabor e tradição. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como fazer uma paella campeira deliciosa para surpreender amigos e familiares.
Ingredientes para a Paella Campeira
Antes de começar a preparar a paella, é importante ter todos os ingredientes à mão. Anote a lista abaixo:
Ingredientes principais
- 2 xícaras de arroz
- 1 peito de frango cortado em pedaços
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 tomate sem pele cortado em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Azeite de oliva
Ingredientes adicionais
- Caldo de galinha
- Açafrão
- Pimentão doce
- Louro
- Pimenta do reino
Modo de preparo da Paella Campeira
Com todos os ingredientes em mãos, é hora de começar a preparar a paella. Siga o passo a passo abaixo:
- Em uma paellera (ou frigideira grande), aqueça o azeite e doure o frango. Reserve.
- Na mesma panela, doure a linguiça calabresa e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões até que fiquem macios.
- Acrescente o tomate, as ervilhas, a pimenta dedo-de-moça, o sal, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem.
- Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha suficiente para cobrir o arroz.
- Adicione o açafrão, o pimentão doce, o louro e a pimenta do reino.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando o arroz estiver quase pronto, coloque o frango e a linguiça por cima.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o arroz esteja no ponto ideal.
Não se esqueça de provar e ajustar o tempero, se necessário. Sirva a paella campeira bem quentinha e acompanhe com uma taça de vinho ou uma cerveja gelada. Seus convidados vão adorar!
Com essas dicas simples e práticas, você será capaz de preparar uma deliciosa paella campeira e surpreender a todos com seu talento culinário. Não hesite em experimentar novas combinações de ingredientes e temperos para deixar a sua paella ainda mais saborosa. Aproveite!
Ingredientes para a Paella Campeira
Para fazer uma deliciosa paella campeira, você vai precisar dos seguintes ingredientes: arroz arbóreo, linguiça campeira, frango caipira, cebola, alho, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cenoura, ervilha torta, azeite de oliva, páprica doce, açafrão em pó, sal e pimenta do reino a gosto. Estes ingredientes vão garantir um sabor único e autêntico para a sua paella.
Modo de preparo da Paella Campeira
Para fazer a paella campeira, comece cortando os ingredientes em pedaços médios e reserve. Em uma paellera (panela própria para paella) ou frigideira grande, refogue a linguiça campeira até dourar. Adicione o frango caipira e doure bem. Em seguida, adicione a cebola, o alho, os pimentões, a cenoura e a ervilha torta, refogando até que estejam levemente dourados. Acrescente o arroz e os temperos, misturando bem. Adicione água até cobrir o arroz e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o caldo tenha secado.
Montagem e finalização da Paella Campeira
Para finalizar a paella campeira, adicione mais azeite de oliva por cima do arroz e decore com alguns pimentões em tiras. Deixe a paella descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se misturem ainda mais. Sirva quente e acompanhe com um bom vinho tinto para harmonizar. Aproveite essa delícia tradicional da gastronomia campeira e surpreenda seus convidados com uma paella feita em casa!
Conclusão: Aprenda a preparar uma autêntica Paella Campeira
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma deliciosa paella campeira, um prato tradicional e cheio de sabor. Com ingredientes frescos e um passo a passo simples, é possível preparar essa receita em casa e impressionar seus convidados. A paella campeira é uma opção versátil e completa, que combina diferentes ingredientes em um único prato. Experimente fazer na sua próxima reunião de família ou entre amigos e desfrute de uma refeição única e memorável.
Fonte Consultada: Texto gerado a partir do Vídeo https://www.youtube.com/watch?v=NjX2HL927Dk do Canal Diário de Santa Maria .